{"id":502,"date":"2010-01-04T08:37:23","date_gmt":"2010-01-04T06:37:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuechenradio.org\/wp\/?p=502"},"modified":"2013-01-25T07:35:18","modified_gmt":"2013-01-25T06:35:18","slug":"kr241-israeli-cuisine","status":"publish","type":"podcast","link":"https:\/\/www.kuechenstud.io\/kuechenradio\/episode\/kr241-israeli-cuisine\/","title":{"rendered":"KR241 Israeli Cuisine"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kuechenstud.io\/kuechenradio\/files\/Gourmetautorin_Ronit_Penso.jpg\" width=\"500\" alt=\"Ronit Penso\" \/><\/p>\n<p>Ronit Penso ist Gatro-Kritikerin und studierte Sternek\u00f6chin, heute eine gefragte Autorin in Tel Avivs Gourmet-Szene. Ihr Handwerk hat sie in New York gelernt, in Vermont war sie lange Jahre K\u00fcchenchefin eines top Deli Inns. Ihr letztes Buch handelt von israelischer K\u00fcche und wie man sie in maximal 30 Minuten zubereitet &#8211; eigentlich ein Ding der Unm\u00f6glichkeit. Und daf\u00fcr, dass Israel als Einwanderungsland gar keine eigene K\u00fcche besitzt, kann man lange \u00fcber sie reden. Zumindest der Ben-Gurion-Reis, bei uns eher als Reisnudel bekannt, d\u00fcrfte als ureigen israelisch durchgehen. Ureigen ebenfalls die Sitte, mindestens 12 verschiedene Sch\u00e4lchen auf den Tisch zu stellen, in denen sich Hummus, Falafel und Tahini, aber auch saure Gurken und eingelegter Fisch befinden k\u00f6nnen &#8211; und das ist erst die Vorspeise. Onkel Andi und Gast-Gastgeberin Shlomit Lasky d\u00fcrfen probieren. Mehr davon \u00fcbrigens gibt es auf Onkel Andis Blog aus Israel und Umgebung: <a href=\"http:\/\/diekleinereise.wordpress.com\">Die kleine Reise<\/a>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kuechenstud.io\/kuechenradio\/files\/Gast-Gastmoderatorin_Shlomit_Lasky.jpg\" width=500\" alt=\"Shlomit Lasky\" \/><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1613,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-502","podcast","type-podcast","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","post"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kuechenstud.io\/kuechenradio\/wp-json\/wp\/v2\/episodes\/502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kuechenstud.io\/kuechenradio\/wp-json\/wp\/v2\/episodes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kuechenstud.io\/kuechenradio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/podcast"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuechenstud.io\/kuechenradio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuechenstud.io\/kuechenradio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=502"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.kuechenstud.io\/kuechenradio\/wp-json\/wp\/v2\/episodes\/502\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1805,"href":"https:\/\/www.kuechenstud.io\/kuechenradio\/wp-json\/wp\/v2\/episodes\/502\/revisions\/1805"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuechenstud.io\/kuechenradio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kuechenstud.io\/kuechenradio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuechenstud.io\/kuechenradio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}